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內容簡介
日本最古老的廁所是何時形成？
以前可以和馬同住屋簷下，但廁所卻在屋外？
廁所女神是美女，而且還有專屬神符，千萬別亂貼！
公共廁所太華麗，讓人誤認為時尚咖啡館！
如果有豬在下面等著吃人的排泄物，這樣還能順利上廁所嗎？
原以為不足掛齒的排泄空間，卻以意想不到的方式影響人類生活與文化發展
在日本，從繩文時代的遺跡中挖掘出糞石（大便形成的化石），可以推斷出當時的人將靠近生活場所的貝塚或垃圾場附近，當作排泄場所。當時人口密度低，若是讓大自然進行分解作用，並不會引起環境污染，但是隨著時代進步，人們很可能在共同的默契下，將某個特定地點當作排泄場所，也就是決定了廁所的位置。
奈良時代，開始使用「廁」字作為便所的名字。「廁」字源自於「川屋」的說法，目前最具說服力。一般認為，搭建在河上的「屋」，即是指「棧橋式廁所」。平安時代的畫卷《餓鬼草紙》裡，描繪男女老幼正在大小解時，有伺便餓鬼群聚其間的情景。
之後再經歷室町時代、江戶時代、到現代，人口越來越多，排泄物的量也越大，並隨著處理技術的發展，或許已經讓人很難想像古早時代的廁所，以及古人方便的方式。
這本書除了介紹廁所的歷史、構造的演變之外，還有每個時代饒富趣味的便所知識。例如江戶時代，排泄物可以賣錢；在河川上航行的「用船」，功能就在運送屎尿；在世界各地都已十分普及的衛生紙，人們也都養成用紙擦拭屁股的習慣。但是，還是有某些地方用紙以外的物品擦拭屁股，而且仍有用手擦屁股的人；日本能將日本浴廁文化推廣到全世界的原因；下水道建設、馬桶普及，卻間接使耕作的土地缺乏養分，而容易地力枯竭；英國伊莉莎白女王連自己的味道都無法忍受，竟然是馬桶誕生的重要關鍵人物……
與每個人大大相關的小小空間，蘊藏了超乎想像的世界。
本書特色
★充滿濃濃氣味的一本書
★書中爬梳廁所的由來、演變，與對生活的影響
★各主題由該領域專家撰寫，兼具深度與廣度
★本書並提及受中國文化影響的日本廁所文化
★卷頭彩色特輯，收錄多幅珍貴彩色圖片
推薦人
時空偵探 宋彥陞
知名電影《唐伯虎點秋香》有句經典台詞「人生就是吃拉撒」，一語道盡了飲食和排泄都是人類生活極其重要的生理需求。相較於多數民眾將大小解視為「有味道」的禁忌話題，本書作者從我們每天使用的排泄空間出發，圖文並茂地介紹日本從古至今的各式便所雜學。如果您是日本文化的愛好者，筆者誠摯推薦您閱讀這本書，一起重新認識前所未聞的另類「酷日本」。
作者介紹
屎尿．下水研究會
隨著淨化槽和下水道的普及，抽取、處理水肥等工作範圍日漸縮減，一群有志之士有感於廁所、糞尿相關歷史和技術成果很可能逐漸遭人淡忘，因而於一九九八年成立了屎尿．下水研究會，後來歸屬於（NPO）日本下水文化研究會。現在會員達二十名，其中包含馬桶的設計者、糞便處理研究者、下水道與清掃業務的行政人員、紙類研究者、教育相關人員、衛生紙相關業者、顧問等。
譯者簡介
陳嫻若
日文系畢。曾為出版社日文編輯，目前專職日文翻譯。喜歡閱讀文學，也樂於探究各領域的知識，永遠在翻譯中學習。譯作有《穿越光之小徑》、《晴空下與你一起狂奔》、《能力交換屋》、《今天也謝謝招待了》、《怒》、《贖罪》、《眾神的遊樂園》、《狹小宅邸》等。
目錄
編著者的話
第一章 日本的廁所．世界的廁所
在沖水馬桶、坐式馬桶之前
世界最老的馬桶是蹲式？坐式？
沖水馬桶的發展路徑
紙與手
第二章 酷日本的廁所
在廁所重新發現日本
省水與通用化設計（UD）
兒童用廁所與訂製廁所
將日本的浴廁文化推銷到全世界
第三章 日本廁所的歷史概觀
土坑式廁所
高野山式廁所
活動式馬桶的出現
江戶時代
廁所文明的興盛
改良廁所的研究
下水道建設與沖水馬桶的普及
第四章 江戶時代的廁所
和船的歷史與廁所 松田旭正
江戶時代的廁所 森田英樹
江戶近郊的下肥通路與肥船 地田修一
第五章 衛生紙的起源與演變
擦拭紙、拋棄紙 關野勉
衛生紙的歷史 關野勉
衛生紙最早的報紙廣告 山崎達雄
第六章 昭和時代到近代的水肥處理
東京在昭和一〇年代時的水肥處理 地田修一
回顧水肥抽取業 石井明男
日本獨創的水肥消化處理與農業利用 地田修一
第七章 廁所雜學
廁所之神 小松建司
收費廁所的演進 山崎達雄
廁所雜學 近代公共廁所第一號
豬廁「富魯」 森田英樹
火車廁所 清水治
富士山的廁所
書後資料
○1TOTO的故事
讓日本也有沖水坐式馬桶！
用陶器製作馬桶的困難
家庭廁所的新氣象
免治馬桶的開發祕辛
○2陶器馬桶如何製作
○3廁所的各種別名
編後記
序
廁所的原貌
走在山野間一時有了尿意或便意，不得已只好現地解放，就成了所謂的野屎或隨地便溺。但這才真正是人類處理屎尿的原點。即使生活在現代，很多人應該都經驗過難以抑制的便意或尿意吧。
人類後來形成固定的聚落後，人煙聚集的一帶，就變得不可以尿尿或拉屎了，因為臭得受不了。萬一踩到的話，心情也會不爽。於是，人類學會在野外的特定地點排泄。
在日本，從繩文時代（譯注：距今一萬兩千年前到距今兩千三百年前，日本舊石器時代到新石器時代）的遺跡中挖掘出糞石（大便形成的化石），可以推斷出當時的人將靠近生活場所的貝塚或垃圾場附近，當作排泄場所。
最有名的是繩文時代前期的鳥濱貝塚（福井縣三方湖的湖畔）。這裡挖掘出「棧橋式的廁所」。棧橋木柱遺址的周邊，挖出了許多糞石。也就是說，據測應是將臀部從棧橋伸出去排泄。這種排入水裡流走的方式，以現今的說法，可以稱為「沖水式廁所」。這種型式的廁所，在今日還可在亞洲等地的農村發現。
當時人口密度低，若是讓大自然進行分解作用，並不會引起環境污染，但是隨著時代進步，人們很可能在共同的默契下，將某個特定地點當作排泄場所，也就是決定了廁所的位置。
從飛鳥時代（譯注：西元592年到710年之間）的藤原京遺跡中，挖出長一百六十公分，寬五十公分，深四十公分左右的坑。從坑中的土壤檢驗出寄生蟲卵，由此可知，這個坑就是當時茅坑的遺跡。
奈良時代貴族的屋宅中，會將道路側溝的水引進房屋內，他們將水導入與泥牆平行的木管，並在其上搭建屋頂，於此處排泄。另外在不遠處設置坑洞，便糞便沉澱，以防排泄物直接流出，然後將澄淨的水排回路旁的水溝。路旁水溝的和沉澱坑，會在下雨的第二天，命令罪犯等進行清理。
奈良時代，開始使用「廁」字作為便所的名字。「廁」字源自於「川屋」的說法，目前最具說服力。一般認為，搭建在河上的「屋」，即是指「棧橋式廁所」。
此外，平安時代（譯注：西元794到1192年，為日本古代的最後一個時代）的畫卷《餓鬼草紙》（＊以地獄餓鬼道世界為主題的繪卷。這幅畫中畫的是伺便餓鬼食糞尿的恐怖情景）裡，描繪男女老幼正在大小解時，有伺便餓鬼群聚其間的情景。
看看解手者的腳邊，他們都穿著高跟的木屐，然而當時的庶民幾乎都是裸足或穿著草鞋。學者推測可能因為這處便所已經溢出糞尿，為了怕沾到腳或衣物，所以才穿上木屐吧。也就是說，這個地點已被公認為排泄的場所，即是便所。
前面簡單的介紹了一下「廁所的故事」，我想應有讀者覺得相當有趣吧。
這本書中，將會介紹廁所的歷史、廁所的構造，以及發生在每個時代、饒富趣味的深度知識。
所有執筆者共同的心願，即是滿足所有讀者的好奇心。
此外，本書的一～三章及書後資料較偏向一般大眾，由兒童俱樂部的編輯部撰寫，第四章稍具專業性的內容，則由屎尿、下水研究會負責執筆。
詳細資料
- ISBN：9789869632058
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 240頁 / 15 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
內容連載
蹲式廁所（和式廁所）
以前的日本，使用和式廁所蹲著排便，它也叫做抽取式的噗通廁所。
這種廁所，現在在中國、韓國、泰國、印度、馬來西亞等亞洲各國也時有所見。當然，近年來，這些國家越來越多人過著西化的都會生活，他們自然也和現代的日本一樣，在西式的馬桶坐著上廁所。
蹲著排便是，基本上是將大小便投入地面開的洞裡。但是，蹲廁所的方向卻是各國互異。有的國家是朝著廁所內部（屁股朝外）排便，有的國家習慣向著門口排便。
中國的公共廁所，有的沒有門，有的沒有隔間牆。這種廁所可以和隔壁的人寒暄打招呼，所以叫做「你好廁所」。另外還有跨在一條溝上排便的形式，現在在農村地帶，還是看得到這種廁所。
在沖水馬桶、坐式馬桶之前
日本的馬桶形式，在這數十年之間，有了極大的變化。
過去的蹲式馬桶，現在雖然還看得到，但旱廁幾乎完全消失，更換成沖水馬桶了。此外，在都市地區，幾乎也都改裝成坐式馬桶（西式馬桶）。鄉下的農村地帶，近年也幾乎都改裝成西式馬桶。
但是，在亞洲各國，只有都市的住宅大樓的西式馬桶增加，一般家庭還是多使用蹲式馬桶。
世界最老的馬桶是蹲式？坐式？
我們人類從什麼時候開始用馬桶的呢？人類的祖先並沒有馬桶的概念，應該都是蹲在大地上解放的吧。
但是，人類自從有了「文明」之後，就會使用沖水廁所了，這一點可從遺跡中找到證明。現在伊拉克北部曾發展出美索不達米亞文明，從該地的埃什南納遺址（Eshnunna）中發掘出紀元前二二〇〇年左右的廁所結構，從其中可看出廁所為沖水式，糞便經由下水道流走。
繼而，在印度河流域發展起來的印度河流域文明，也發掘出摩亨約達羅（Mohenjo-daro）遺址。學者在遺址中發現左頁照片中的廁所結構。
這些結構乍看是坐式，但如同照片中所示範，人們應該是蹲在上面方便。與現在巴基斯坦人一樣，都是蹲著上廁所。
廁所下面有水流經，據測人們以這種方式沖走糞便。換句話說，可以想像在此之前，人們是蹲在有河水流過的地方方便，自然的用河水將糞便沖走。埃什南納遺址發現的廁所，人們也是蹲著方便吧。世界上最古老的廁所，也許是蹲式的沖水馬桶。
... 01 最近重讀老舍的《駱駝祥子》，有一段話讓我感觸很多： "那四十以上的人，有的是已拉了十年八年的車，筋肉的衰損使他們甘居人後，他們漸漸知道早晚是一個跟頭會死在馬路上。……可是這點光榮絲毫不能減少將來的黑暗，他們自己也因此在擦著汗的時節常常微嘆。" ... 試想，一個人如果在年輕時沒有做好職業規劃，當年齡大了，職業優勢下降了，憂慮、無奈，甚至對未來的恐懼都一起襲上心頭。 可是，青春不再，時光不會倒流，怪誰呢？ 我公司的資料管理員老胡50歲了，雖勤勤懇懇，最近因為部門精簡而失業了。儘管老胡收到了一部分的補償金，但心裡仍然非常難受，因為像他這個年齡，出去很難再找到合適的工作了。 ... 02 職場上，本應該煉成管理能力、專業能力的黃金時期，卻錯失良機，將來失去職場優勢的你，沒有人會為你買單。 《論語·為政》裡面談到了孔子回顧自己的學習歷程："吾十有五而志於學，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳順，七十而從心所欲，不逾矩。"裡面提到孔子十五歲的時候，立志作學問，經過十五年，再加上豐富的經驗和人生的磨鍊，到了三十而立；到了四十歲，才不迷惑。 類推到我們的職場生涯，大部分人從15歲左右的中學階段，其實就已經開始了，到25歲左右，這十年是全面學習、接受在校教育的重要階段。再從25歲左右到35歲左右，則是以職場學習、歷練為主。 ... 因為現代生活工作節奏比古代加快了，所以35歲之前是最重要的提升職業競爭力時期。而35歲左右到45歲左右，則需要付出更多的精力，奮起直追，我們還是有機會取得職場成功的。 所以，當務之急，是儘早提升職業競爭力，使自己達到一定的高度。 03 職業能力規劃分為三類： 最上面一層是知識和技能， 中間一層是職業通用能力， 最底下一層是價值觀、性格特質和動機。 用公式表示： 職業能力規劃=第1個要素（知識+技能）+第2個要素（能力）+第3個要素（價值觀+性格特質+動機） ... 第1要素：知識和技能 職業能力規劃的第1個的要素是知識和技能，知識就是我們在學習和實踐中獲得的認知和經驗，比如財務知識，人力資源知識等等，包括我們現在學習的金字塔模型，也屬於知識，這跟你大學所學的專業，常看的書，從事的工作甚至業餘愛好都有關係。 技能是指你所具備的某項專門技術，比如騎自行車、編程，使用Excel等等。 如果你的工作中有很多陌生的內容，覺得每天都信息量很大，來不及接收，感到慌亂和焦慮，很可能就是你的知識技能跟崗位不匹配。 解決方法是上課，讀書，按照自職業需求所需書單，系統學習，並且跟資深同事或老師學，一段時間之後技能就可以提升。 ... 第2要素：通用職業能力 職業能力規劃的第2個要素是通用職業能力，也叫可遷移能力，這些能力不僅可以幫助你完成眼前的工作，而且，當你從一個工作換到另一個工作，從一家公司換到另一家公司，甚至是從一個行業換到另一個行業時，仍然可以用得上這種能力。 包括： 終生學習能力：這個世界最大的不變，就是變化。職場工作內容日新月異，而保持不斷更新的知識和技能結構，才能使你長期擁有職場競爭力。 終身學習和終身工作將成為未來生存的常態，人生將不再遵循"讀書-工作-退休"這個傳統流程，而是變成"讀書-工作-重新讀書-重新工作-再重新讀書-再重新工作-最後退休"螺旋式上升模式，終身學習和工作成為未來高質量生存的標配。 學習能力強的人，在任何工作中，都可以把學習方法遷移過去，快速上手，適應工作。雖然學歷不一定代表能力，但很多公司之所以招聘名校畢業的高材生，就是看中了他們的學習能力，這樣的人能在很短時間內學習掌握崗位知識技能，大大節省公司培養員工的時間成本。 ... 2018年1月中旬，阿里扔出一則年薪40萬的招聘廣告，大概意思是要招一個60歲以上、會網購且擁有老年人社群資源的用戶體驗師。 這則消息頓時引爆"銀髮族"的江湖圈，"炸"出了各路高人，他們的簡歷分分鐘實力"碾壓"現在的很多年輕人。 其中有一位全場年齡最高的83歲"學霸奶奶"李路，最為讓人矚目，她的簡歷讓許多人嘆為觀止： 李奶奶畢業於清華大學，退休26年了，依然十分活躍。 她在退休之後開始學電腦，自然也接觸到網購，現在她除了蔬菜水果去實體店，其他東西首選網購。 6年的淘寶經歷讓他成為資深網民是資深的網民，她的姐妹們都說跟著她買"準沒錯"。 三四年前，李奶奶也用起了智慧型手機，玩起了社群，現在她已經是十幾個微信群的KOL（意見領袖），還經常組織線下活動。 解決問題能力：讀書學習的目標，是解決問題。 你能不畏艱難執行並完成任務，對於漫長的職業生涯具有巨大的價值。你的同事才會把難度越來越高的項目交付給你，你的職場競爭力也隨之提升。 ... 復盤，就是提升這項能力最重要的方法，經常復盤的人，工作經驗豐富。這樣的人，遇到問題，能根據新舊任務相似度，快速調用頭腦中復盤模板，稍加組合，當別人還在挖空心思苦思冥想，就可以快速組合出一套或幾套解決方案了。 復盤"原來是圍棋術語，本意是下棋雙方下完一盤棋之後，重新在棋盤上把下棋過程擺一遍，看看哪些地方下得好，哪些下得不好，哪些地方可以有不同甚至是更好的下法等。目的是下次遇到類似情況，可以快速決斷。 經常復盤的人，形成的復盤能力可以還可以遷移到其他行業，即使有一天身體不能親自在一線操作，也可以憑藉寶貴的經驗擔任顧問或專家，指導別人解決問題。 說服溝通能力：無論你最後進入哪個行業，說服力都是享用一生的關鍵技能。 ... 管理者和創意工作者需要它來推銷自己的想法，醫生需要它讓別人信任自己的診斷，商人需要它來銷售自己的產品和服務，社區工作人員需要它來為自己的使命贏得支持者。不管你的交流對象是客戶、同事、朋友還是陌生人，能把自己的觀點以清晰、簡潔的方式呈現出來都是一種基本技能。 情商：情商是你理解和連接他人情緒狀態的能力。 提高職場上的情商，有一種NLP思維邏輯層次理論，把環境、行為、能力稱為低三層，這是我們可以意識到的層次，而信念與價值觀、身份、精神（系統）稱為高三層，這在我們日常生活中需細心分析才有可能被發現。 我們的大腦在處理任何事情的時候，通常高一個層次可以解決低層次的問題。 情商從高層到低層這六個層次，我是這樣練習的： 精神：在上司眼裡，我對公司的奉獻是什麼？ 身份：我是否是公司、部門裡不可或缺的人？ 信念與價值：我信奉與人為善。 能力：我是否到了工作極限！ 行為：只完成一半的工作任務，上司會怎麼看？ 環境：我和上司處於什麼背景下完成工作任務？ ... 我們經過這樣思考、練習和實際應用，前面的知識和技能、通用職業能力也會充分展示開來，提升職場競爭力。 經常這樣思考訓練自己，你的情商也會越來越高。 第3要素：價值觀、性格特質、動機 工作和伴侶相似，匹配比優秀重要。職業規劃重在你和公司互相看對方滿意。 職業能力規劃的第3個要素，包括價值觀，性格特質，動機，這些要素在成年之後很難被改變，他們受基因、家庭教育、童年經歷等等的影響。 價值觀——是你判斷事物的標準。 如果在工作中經常陷入矛盾和糾結，對所做的事情很難認同，很可能就是價值觀不匹配。 比如做自媒體，公司為了賺錢，要求寫一些低俗內容，但你覺得那樣沒有實際價值。因為你的價值觀認為，自媒體應該傳遞給外界真善美的信息，不願做違背自己價值觀的內容。那麼你可以選擇傳播正能量文章的公司和行業。 ... 性格特質——是個人的行為偏好，比如你是偏內向還是外向？是關注宏觀還是細節？ 比如你喜歡自由聯想，喜歡無拘無束的藝術創作，但你現在的工作是必須按部就班地遵從領導的任務，亦步亦趨完成工作，毫無創造性。即使你勉強工作很久，但是內心並不願意，也不投入全部精力，職場發展就會受限。這時候，就可以考慮設計類、文字類、或者諮詢類能充分發揮自由聯想的行業和工作，這樣才容易快速成長為職場精英。 動機——動機分為成就動機、權力動機和親和動機。 成就動機的人，喜歡挑戰；權力動機的人，希望影響他人；親和動機的人，希望維持更好的團隊關係。 比如我的同事小辛是技術部工程師，但他也是一個權力動機的人，希望通過人際溝通和教育以及傳播影響改變他人，讓他人生活得更加美好。他的職業定位就是心理諮詢師，業餘時間幾乎都在學習，即使有一天離開公司，他依然可以靠這份能力養活自己。 ... 04 我們通過以上方式，建立你的職業提升規劃，同時提高了職業競爭力，並且每隔一段時間評估一下，評定你的行為對職業帳戶起到了增益還是衰減的效果。 這樣，即使年齡大了，依然可以活躍在職場，享受你想要的生活。 相信，未來職場上遊刃有餘、生活中瀟灑快樂的你，一定會感謝今天的一切努力。 ...
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